Jaozi

This is snack or appetizer in chinese menu. It is called Jao zi. Ia juga sejenis dumpling yang dimakan as pembuka hidangan ketika hari2 perayaan kaum cina or pada special day. According to ancient time jaozi ini diberikan nama kepada sejenis wang kertas yg berwarna gold yg mula2 diperkenalkan pd zaman dinasti southern song. Ia juga mengandungi makna lain iaitu Midnight. Sebab itulah masyarakat cina yg masih berpegang teguh pd kepercayaan akan membuat jaozi ni pd tengah malam hari terakhir lunar year. Beside it also meant ucapan selamat 'tidur bersama2 dan mendapat anak lelaki'. Selamat mencuba.

JAOZI

1 head chinese cabbage - cincang halus
1-2 salt
2 dada ayam cincang sampai halus or kalau malas beli yg siap kisar
1 pack kuchai hiris sehalus mungkin
2 inci halia cincang halus
2 tsp sesame or minyak bijan
2 tsp kicap cair
2 tsp cuka beras putih halal
1 tbsp tepong jagung
2 pack dumpling wrapper (ada jual kt pasaraya kt section sayur)

Letak cabbage dlm bowl. Letak garam dan gaulkan. Perapkan dlm fridge 1 jam. Selepas tu perah sampai kering airnya. Tak payah bilas. Campurkan bahan2 lain. Basahkan tepi wrapper dgn air. Letakkan kt tgh n buat mcm karipap. Lipatkan mcm dlm pic ni. Panaskan air n rebus dalam 8-9 minit. Serve panas2 dan cicah dgn cili sos. Bon appetite!


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Perfect Fingerprint

Image
Tahukah apa yang unik dalam dunia ini pada diri manusia? Wajah? Mungkin serupa dengan manusia lain kerana wajah manusia mempunyai tujuh orang dengan rupa yang sama. Cap jari. Cap jari adalah kepunyaan mutlak individu itu sendiri, tidak wujud cap jari yang sama di dunia ini. Pengesahan cap jari telah digunakan bagi pihak kerajaan melebihi 100 tahun untuk mengesahkan identiti jenayah dan pengenalan diri. Perkara asas bagi setiap agensi pihak berkuasa berkaitan sejarah jenayah di bumi ini. Ditubuhkan untuk organisasi profesional forensik pertama, Persatuan Antarabangsa untuk Pengenalan or IAI, pada tahun 1915, program pertama untuk sains forensic, IAI's Certified Latent Print Examiner (CLPE) pada 1977, ianya mengeluarkan persijilan kepada mereka yang memenuhi kriteria yang ketat dan membatalkan persijilan kesalahan pengenalan yang salah.  Penggunaan pengesahan cap jari masih dikekalkan bagi keterangan forensic di seluruh dunia. Kebanyakkan bidang kuasa memeriksa cap jari bagi
Read more

Lohong hitam di antara ruang masa fizikal dan ghaib : Perspektif Sains dan Al-Quran

Image
Rasanya ramai antara kita yang pernah mendengar tentang kewujudan lohong hitam atau black holes, yang ditemui hampir seratus tahun yang lampau dan kedengarannya isu ini mula agak agresif 10 tahun yang lalu. Lohong hitam ini dikatakan misteri hingga saat ini dan tiada mampu dibuktikan bagaimana aktiviti penyerapan itu berlaku sehinggalah satu kajian telah dilakukan oleh sekumpulan para saintis dari Universiti Nanning China dengan mencipta lohong hitam tiruan. Selama ini hanya teori yang mampu membuktikan proses tersebut. Apakah lohong hitam tiruan itu dan bagaimana ianya dilakukan? Sebelum kita temui jawapannya, kita fahami dahulu apakah sebenarnya lohong hitam itu dan sifat2nya. Gambar Ehsan Google Lohong hitam ialah ruang masa yang mana tarikan gravitinya terlalu kuat sehinggakan zarah dan radiasi elektromagnetnya iaitu cahaya yang melaluinya tidak mampu melepasi tarikan tersebut. Apabila objek dan material yang berada berdekatan dengan lohong hitam itu melintasinya, maka keb
Read more

Ulasan buku :Roh oleh Ibnu Qayyim Al Jauziyah

Image
ROH Ibnu Qayyim Al Jauziyah Buku ini asalnya berjudul Ar Ruh Li  Ibnil Qayyim dan diterjemahkan untuk memudahkan pembacaan bagi yang tidak pandai berbahasa Arab. Mengandungi dua puluh satu persoalan berkenaan dengan roh.  Dihuraikan serba sedikit antara isi-isinya yang menarik.   Aoabila antara kita yang telah meninggal dunia tentu mengharapkan keluarga dan orang ynag kita sayangi datang menjenguk dan menghantar hadiah berupa doa kepada kita.  Para salaf bersepakat bahawa orang yang meninggal dapat mengetahui ziarahnya orang yang masih hidup ke kuburannya. Para salaf juga bersetuju bahawa roh itu dilepaskan dan dikembalikan ke jasadnya pada setiap masuknya hari Jumaat sehinggalah pada pagi sabtu sebelum terbitnya matahari.   Doa yang boleh digunakan ketika menziarahi ahli kubur ialah mrmohon keampunan bagi rohnya, memohon Allah mendengar ketakutan mereka,  merahmati keterasingan mereka, mengampuni keburukan dan menerima kebaikan mereka. Doa yang digunakan seperti i
Read more